Wisatawan akan mengumpulkan bahan dasar untuk sajian kuliner khas tolaki yaitu Sinonggi dengan bahan dasar Sagu. Terlebih dahulu wisatawan diajar mengolah lauk dan pauknya sesuai selera. Biasanya di sertai ikan kuah kuning, sayuran bening dan beberapa lauk pauk lainnya sesuai selera yang diinginkan. Selanjutnya mengolah sagu dengan menggunakan seduhan air panas yang diaduk hingga menjadi kenyal.